-海馬と愛馬のラン日誌- 一口馬主の近況やマラソン大会の参加レポなど海馬厩舎の日々の活動をつづる。 

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果実酒を作ってみた第3弾!!

1ヶ月でレモン酒(第2弾)、完飲しました。
lemon_shu.jpg
初めて作ったわりには良くできたかな。まんまだと濃すぎたので、水やソーダで割って飲みました。

漬けたレモンを捨てるのはもったいないので、予定通りジャムに、
lemon_jam.jpg
適当に作ったので、煮詰め足らずでゆるゆるな状態^^;
lemon_zerry.jpg
そこで、ゼリーに進化しました!!
余ってたゼラチンをお湯で溶かして、ジャム(もどき)を混ぜて冷やして出来上がり。これがなかなか美味でした^^

そして、瓶が空いたので果実酒第3弾は
nashi_shu.jpg梨酒!!
瓶に切った梨を入れて焼酎を注いで終わり!あとは2週間待って完成です(半年くらい熟成させたほうが美味しいらしい)
今回はかなり手抜きです(笑)
秋華賞のころは飲み頃だね~

第1弾の梅酒はまもなく3ヶ月になりますが、梅はだいぶしわしわになってきました。
ume_shu.jpg
ちょいと試飲のため、ふたを開けてみましたが、香りは「梅酒じゃん(笑)」と感動^^
ume_shu2.jpg
半年くらいは熟成させるつもりですが、量はたくさんあるのでまたロックです・・・

やっぱ濃いです^^;
味は甘さ控えめですが、ちゃんと梅酒です。あと3ヶ月でどんだけ進化するか楽しみです^^

Comment

318 2011.09.26 Mon 20:41  うまんちゅ #-
秋華賞の祝杯は梨酒に決まりですか!
淀でエレンシアンを酔わせて下さい♪( ´▽`)

自分で作ると熟成過程でいろいろな味が楽しめて良いですね!
今度真似させて頂きます!
お~  [URL][Edit]
319 2011.09.27 Tue 00:23  海馬 #4B3NfbaA
>うまんちゅさん、こんばんは。

瓶と材料があれば簡単に作れます^^
ただ、ウチみたいに狭い部屋だと、保管場所の確保が大変です。

はっきり言って今回の梨酒は自信ないです・・・
味は保証しません(笑)
Re: お~  [URL][Edit]






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Trainer

海馬

名前:海馬
愛馬ともに走る男
フルマラソン サブ3を目指す
-----------------------
性別:牡 血液型:O型
生年月日:19XX年3月15日
現住所:神奈川県伊勢原市
-----------------------
※東京サラブレッドクラブ様、キャロットクラブ様より許可をいただき、公式HP上の写真やコメントを使用しています。

マラソン大会
【全戦績】40戦
【クラス】1600万下 [※詳細]
【自己ベスト】
[フ ル] 3時間33分51秒
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※タイムはネットタイム(自測)
【大会レビュー】
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【戦 績】 0戦0勝(0.0.0.0)
【クラス】 新馬
【近 況】 3/4小倉4R
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